這次的228假期很長，醫院也放了比較多天假，便計畫到台東爬山。在台灣第一次跟朋友去爬山，是去爬玉山。當時就約好要一起爬嘉明湖，過了三年終於成行了。
爬嘉明湖大多從池上出發，走南橫公路到150k左右的向陽森林遊樂區。既然要提前到池上準備，在登山前一天安排池上的放鬆行程就更棒了。
自從參加料理教室，認識阿嬌姊以後，每到台東就會想到池上走走。雖然當地沒有太多商店與遊樂設施，卻有滿滿大自然的恩惠，絕對不缺打發時間的方法。
意外搭了跨日列車，莒光號666
清晨五點抵達池上
為了爬山保留體力，我們選擇提早一天到池上。每到池上固定會找邱媽媽住宿，找阿嬌姊吃好料。這天我們從台中搭火車到池上，這是台很特別的莒光號，當天傍晚出發，隔天清晨抵達池上。
台灣的跨日列車並不多，很多都已經停駛了。這次搭了莒光號666，車次的數字很討喜之外，抵達池上的時間剛好是清晨5點。等於節省了住宿費用，抵達後還有一整天的時間可以玩。
在台中上車時還暗自竊喜，因為車廂內空無一人，應該可以好好休息。結果這台北迴線在桃園就載滿了人，每一站都有人上上下下，莒光號行使的過程搖搖晃晃，根本睡不著。
雖然是跨日列車，但是座位跟一班的火車一樣，沒有臥鋪的選擇。火車上的廁所故障時，去找列車長處理，發現連列車長的休息空間也很小，只能坐著小憩。這次難得的跨日列車體驗，應該會變成第一次，但也是最後一次。
池上冬天寒冷，更顯人情溫暖
認識阿嬌姊之後，到池上都有種回娘家的溫馨感覺。這次雖然是清晨五點多抵達池上，連早餐店都還沒開，阿嬌姊已經燒好熱茶在等我們了。
池上因為海拔比較高，清晨五點多只有15-16度很冷，阿嬌姊燒的熱茶一下肚，整個人才溫暖起來。
上次來池上秘境，除了看花之外，還有摘採野生芭樂。這次二月底來池上，已經快要邁入春天了，很多樹梢上已經含苞待放。
阿嬌姊也在自家庭院種了一棵苦楝，花季時會開滿紫色小花。到秘境散步的過程中，也看到幾株提早開花的苦楝，非常優雅漂亮。
苦楝的姿態很美
手作酸柑茶，過程也是一種享受
到池上找阿嬌姊，除了享受美食與熱情招待之外，還有手作活動可以體驗。每次來池上都覺得時間不太夠用，沒有機會感到無聊。
這次我們體驗做客家人的酸柑茶，光是處理茶葉的步驟就花上一天的工夫，之後還要九蒸九曬增添風味。就像阿嬌姊一直掛在嘴邊的名言，「只要給食物時間，他就會給你全世界。」
酸柑茶的前置作業是把虎頭柑的果肉挖出，與上好的茶葉混合後再塞回虎頭柑裡面捆好。酸柑茶每個步驟到要手工操作，選用的茶葉又是很好的，成本難以計算。阿嬌姊只是淡淡的說，自己要吃要喝的東西，當然都要用最好的。
在手作酸柑茶的過程，會一直聞到茶葉與柑橘融合在一起的香味，讓過程也變成一種享受。
總結
這次跟朋友去爬山，先到池上找阿嬌姊。我們體驗到冬天池上的寒冷，卻也對比出池上人情的溫暖。
每次到池上的秘境走走，都會有新發現。品嚐當季的白蘿蔔，熟透到稍微裂開的狀態，比雞肉更鮮美好吃。
雖然池上與台中距離遙遠，搭火車也要4個小時才能抵達，卻因為鮮美的食物與溫暖的人們，讓這段交通的成本變得微不足道。
[st-cmemo webicon=”st-svg-search” iconcolor=”#66BB6A” bgcolor=”#E8F5E9″ color=”#000000″ iconsize=”200″]池上嬌食手作食堂[/st-cmemo]